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Il babร , in napoletano โoโ babbร โ, รจ un capolavoro simbolo della tradizione dolciaria napoletana. Secondo alcune versioni lโorigine del dolce รจ polacca, altri ritengono che furonoย i โmonzรนโ, gli chef francesi in servizio presso le famiglie nobili campane, a portare a Napoli il dolce.
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