Der Schaumwein der Azienda Vincenzo Trigona wird nach der klassischen Methode aus der Traube Nerello Mascalese, einer autochthonen Sorte des Ätna, hergestellt. Die Nerello-Trauben, die auf dem Vulkan in einer Höhe von etwa 800 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, verleihen diesem Schaumwein eine ausgeprägte Säure und Mineralität. In der Flöte ist eine sehr feine, intensive Perlage zu beobachten. Die exklusive Flasche – ideal für die festliche Tafel – ist mit einem speziellen Etikett von Isola Bella Gioielli versehen.
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