Isola Bella Gioielli si prepara al Natale con una collezione food ispirata ai colori e ai sapori di Sicilia: I Gioielli del Gusto. Nasce così una linea di prodotti che è la massima espressione dei dolci tradizionali delle feste, intrepretati in chiave isolana. Una collezione tutta da assaporare che riunisce sotto un unico brand le migliori materie prime del territorio siciliano, dagli agrumi al pistacchio, e piccole realtà di produttori locali, con l’obiettivo di fare rete e promuovere il territorio e l’economia locale.
Fratelli Sicilia, Amaravigghia e l’Azienda Agricola Vincenzo Trigona sono i primi partner di Isola Bella Gioielli: l’idea è quella di accogliere sempre nuove idee e imprenditori che condividano l’amore per la Sicilia e per le eccellenze.
“Unire le competenze dei produttori locali per generare qualcosa di unico che contribuisca a far conoscere la ricchezza enogastronomica siciliana – così Alessio Strano, founder e manager di Isola Bella Gioielli, spiega l’ispirazione dietro l’iniziativa di una nuova collezione tutta da assaporare – le attività del territorio in questo progetto fanno squadra per mostrare la bellezza di un’isola che ha un patrimonio architettonico, culturale e alimentare vastissimo, un networking di professionalità che innesca una sana economia circolare e immette sul mercato dei prodotti dall’essenza profondamente sicula”.
Tra i primi Gioielli del Gusto due panettoni, un amaro, due tris di creme spalmabili e un cofanetto di piccole bontà siciliane. Per realizzare la linea, il recupero di gesti e ingredienti genuini: la lenta lievitazione di almeno 48 ore, l’utilizzo di lievito madre rinfrescato giornalmente, l’utilizzo di tuorli d’uovo da galline allevate a terra, il burro puro ottenuto dalla centrifugazione della panna.
Il panettone classico di Isola Bella Gioielli ha l’anima solare dei canditi artigianali: arancia, limone e cedro provenienti da filiera corta ed oli essenziali di zagara prodotti da un’unica azienda di famiglia che coltiva e trasforma gli agrumi nella Piana di Catania; la ricetta tradizionale del panettone è impreziosita dall’aggiunta dei semicanditi di pala di ficodindia, un elemento centrale del paesaggio del vulcano che diventa un protagonista da assaporare anche dentro l’impasto, valorizzando l’utilizzo alimentare di un ingrediente naturale. Un piccolo capolavoro di maestria pasticcera che viene completato dall’abbinamento con l’amaro Amaravigghia, un digestivo da fine pasto originato dall’infusione delle scorze degli agrumi in combinazione con le 5 erbe spontanee che crescono all’ombra del Versante Nord dell’Etna, disponibile – oltre che nella scatola abbinato al panettone – anche in confezione singola.
Il secondo lievitato da forno, il Panettone al pistacchio e cioccolato, racchiude tutta l’intensità dell’oro verde di Sicilia: impasto al pistacchio di Sicilia, guarnito con pepite di cioccolato bianco al pistacchio, ricoperto di fine cioccolato fondente extra dark e infine decorato con dragées di pistacchi interi dorati. Un trionfo della tavola accompagnato da una golosa crema spalmabile al pistacchio 40% che approfondisce l’esperienza di degustazione e la rende completa.
Nelle scatole dei panettoni, oltre gli speciali abbinamenti gastronomici, anche un esclusivo omaggio creato da Isola Bella Gioielli: un foulard stampato con decori siciliani da indossare.
A completare la gamma proposta da Isola Bella Gioielli il cofanetto dei piccoli piaceri croccanti – un assortimento di paste di mandorla e di pistacchio, tocchetti di torrone di S. Agata alla mandorla e pistacchio, sfoglie di croccante di mandorla e pistacchi – e due tris di creme siciliane: le creme spalmabili al pistacchio, mandorla e cioccolato, e le avvolgenti creme agrumi gusto limone, mandarino e arancia, oltre che il Brut Etna DOC con una speciale etichetta che celebra lo stile del brand made in Sicily
Per tutti i dettagli è disponibile una pagina dedicata a I Gioielli del Gusto.
