Il granchio è un animale molto intelligente, che tende a mimetizzarsi e a nascondersi ai predatori. La sua capacità di rinnovare il carapace lo rende simbolo di rinascita.

Il Gallo è un simbolo ricorrente nella cultura artistica pugliese, soprattutto nella tradizione della ceramica di Grottaglie. Nel corso del Novecento il Gallo si afferma come elemento decorativo nella sua posa rampante, come buon auspicio e augurio di fertilità.