Il fico d’india è così diffuso in Sicilia da diventarne uno dei simboli, uno degli elementi caratteristici del paesaggio, grazie anche alla bellezza della pianta che ha conquistato artisti e pittori. Il suo frutto, ricco di gusto e di nutrenti, era il cibo dei contadini che lavoravano nei campi.

L’arancino è una gustosa specialità tipica della Sicilia: è un cono di riso impanato e fritto, ripieno secondo la tradizione di sugo di carne, formaggio e piselli. Esistono diverse varianti, dal burro e prosciutto al pistacchio, a volte preparati in forme diverse utili a distinguerli.